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domingo, abril 08, 2012

Récord: El queso más grande pesa 1.600 kilos

La Feria Ganadera y Festival del Queso que se realizó ayer en el municipio de San Javier, elaboró el queso más grande del país, que alcanzó el peso récord de 1.600 kilogramos, batiendo al del año pasado de 1.200 kilos. En lo que se refiere a producción lechera se procesaron 14.000 libros de leche, mil más que el 2011, tal como lo adelantó Gary Pereira, presidente de la Asociación de Ganaderos de San Javier.

Una vez más, la Agasaj del municipio de San Javier, ubicado a 221 kilómetros batió su propio récord al elaborar el queso más grande de Bolivia en una muestra ferial que contó con la participación de más de 300 expositores.

San Javier es un municipio caracterizado por ser una zona netamente lechera y con una variedad de fábricas de queso. La región posee un hato ganadero superior a las 180.000 cabezas y cuya actividad económica se concentra en la producción lechera.