Una vez más, la Agasaj del municipio de San Javier, ubicado a 221 kilómetros batió su propio récord al elaborar el queso más grande de Bolivia en una muestra ferial que contó con la participación de más de 300 expositores.
San Javier es un municipio caracterizado por ser una zona netamente lechera y con una variedad de fábricas de queso. La región posee un hato ganadero superior a las 180.000 cabezas y cuya actividad económica se concentra en la producción lechera.
